Борщ с кислым молоком
Является одной из разновидностей русских борщей.
Для приготовления используются следующие продукты: 2 средние свеклы, 300 гр. капусты, пол стакана кислого молока, 1 луковица, 2 моркови, 1 картофелина, 3 ст. ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, лимонная кислота по вкусу, зелень.
Чистим картофель, разрезаем его пополам, заливаем 2 стаканами слегка подсоленной воды, ставим на огонь. По готовности нужно остудить и перетереть вместе с отваром. Капусту, морковь, зелень мелко нарезаем, добавляем томат-пюре, сахар. Все это заливаем картофельной смесью и тушим 30 мин. Добавляем до нормы воду, доводим до кипения, вливаем в растительное масло и добавляем лимонную кислоту.
В тарелку с борщом добавляют кислое молоко, зелень по вкусу.
Для приготовления используются следующие продукты: 2 средние свеклы, 300 гр. капусты, пол стакана кислого молока, 1 луковица, 2 моркови, 1 картофелина, 3 ст. ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, лимонная кислота по вкусу, зелень.
Чистим картофель, разрезаем его пополам, заливаем 2 стаканами слегка подсоленной воды, ставим на огонь. По готовности нужно остудить и перетереть вместе с отваром. Капусту, морковь, зелень мелко нарезаем, добавляем томат-пюре, сахар. Все это заливаем картофельной смесью и тушим 30 мин. Добавляем до нормы воду, доводим до кипения, вливаем в растительное масло и добавляем лимонную кислоту.
В тарелку с борщом добавляют кислое молоко, зелень по вкусу.