Куриные ножки фри
Куриные ножки фри - оригинальное блюдо из простых компонентов, которое можно предложить любому гурману.
Состав :
Куриные ножки охлажденные -8 шт.
Чеснок –3 зубчика.
Майонез -150гр
Масло растительное рафинированное -1 л
Сухари панировочные- 500г
Яйцо -2шт
Мука -2 стакана
Охлажденные куриные ножки промыть. Чеснок мелко нарезать, смешать с майонезом. Приготовленной смесью обильно смазать куриные ножки, и оставить в прохладном месте на 30 мин. После того, как ножки замаринуются, их необходимо запанировать. Для этого вначале обваливаем каждую ножку в муку, затем обмакиваем в сырые яйца. Последним слоем будут панировочные сухари. Теперь ножки готовы, и их остается только обжарить. Для жарки необходима глубокая узкая емкость. В эту емкость заливаем масло и доводим его до кипения. Когда масло закипит, в него осторожно опускаем запанированные ножки так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Время жарки -15 мин. За это время ножки хорошо прожарятся и приобретут аппетитный румянец. После жарки их необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Подавать в горячем виде. Можно украсить ножки папильотками. Блюдо будем выглядеть особенно празднично. Сделать папильотки очень просто. Для этого лист А4 разрезаем вдоль на 2 части (получится 2 шт.) Каждую часть сворачиваем пополам. Ножницами делаем по всей длине бумаги надрезы (с согнутого края). После этого аккуратно сматываем заготовку, и закрепляем края скотчем.
Состав :
Куриные ножки охлажденные -8 шт.
Чеснок –3 зубчика.
Майонез -150гр
Масло растительное рафинированное -1 л
Сухари панировочные- 500г
Яйцо -2шт
Мука -2 стакана
Охлажденные куриные ножки промыть. Чеснок мелко нарезать, смешать с майонезом. Приготовленной смесью обильно смазать куриные ножки, и оставить в прохладном месте на 30 мин. После того, как ножки замаринуются, их необходимо запанировать. Для этого вначале обваливаем каждую ножку в муку, затем обмакиваем в сырые яйца. Последним слоем будут панировочные сухари. Теперь ножки готовы, и их остается только обжарить. Для жарки необходима глубокая узкая емкость. В эту емкость заливаем масло и доводим его до кипения. Когда масло закипит, в него осторожно опускаем запанированные ножки так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Время жарки -15 мин. За это время ножки хорошо прожарятся и приобретут аппетитный румянец. После жарки их необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Подавать в горячем виде. Можно украсить ножки папильотками. Блюдо будем выглядеть особенно празднично. Сделать папильотки очень просто. Для этого лист А4 разрезаем вдоль на 2 части (получится 2 шт.) Каждую часть сворачиваем пополам. Ножницами делаем по всей длине бумаги надрезы (с согнутого края). После этого аккуратно сматываем заготовку, и закрепляем края скотчем.